Cosa imparerai
- Acquisire competenze tecniche per lavorare al banco bar in modo professionale ed efficiente
- Conoscere strumenti, attrezzature e prodotti utilizzati nella preparazione dei cocktail
- Preparare drink classici e contemporanei applicando corrette tecniche di miscelazione
- Gestire il servizio al cliente, l’organizzazione della postazione e la qualità della presentazione
Contenuti principali
- Introduzione alla professione del bartender
- Organizzazione del banco bar e della postazione di lavoro
- Igiene, sicurezza e norme comportamentali
- Strumenti e attrezzature del bartender
- Merceologia di base: distillati, liquori, bitter e sciroppi
- Tecniche di miscelazione: build, stir, shake e muddle
- Dosaggi, bilanciamento e ricettazione
- Preparazione dei cocktail classici
- Introduzione alla mixology contemporanea
- Decorazioni, garnish e presentazione del drink
- Tecniche di servizio e relazione con il cliente
- Gestione degli ordini e tempi di lavoro
- Nozioni di caffetteria e servizio beverage
- Esercitazioni pratiche al banco
- Simulazioni di servizio e casi operativi
In quanto tempo
60 ore.
Dove
In presenza presso la nostra sede di Cinisello Balsamo (MI), Via Paisiello 110
Attestazione in esito ad esame pubblico
Attestato di competenza.
Cos’è il Programma GOL
Il programma Gol – Garanzia di occupabilità dei lavoratori è un intervento nazionale finanziato dall’Unione Europea nell’ambito del PNRR.
Ridisegna i servizi per il lavoro per migliorare l’inserimento lavorativo delle persone e si inserisce nell’ambito della Missione 5, Componente 1, del PNRR, la sezione del Piano dedicata alle Politiche Attive del Lavoro.
Gol è attuato dalle Regioni e Province autonome sulla base dei Piani regionali (Par) approvati da Anpal e la sua attuazione è connessa al Piano di potenziamento dei Centri per l’Impiego e al Piano nazionale nuove competenze.
A chi è rivolto?
Lavoratori con ammortizzatori sociali o altri sostegni al reddito, disoccupati percettori di NASPI o DIS-COLL, percettori del Reddito di cittadinanza, lavoratori fragili (giovani, donne con particolari situazioni di svantaggio, persone con disabilità, over 55), working poor, persone disoccupate senza sostegno al reddito.
La frequenza dei corsi di Programma GOL consente di essere destinatari dell’indennità di partecipazione alle misure di attivazione lavorativa, previste dal nuovo programma di Supporto per la Formazione ed il Lavoro (SFL) che sostituisce il Reddito di Cittadinanza.
Contattaci subito e scopri come accedere all’opportunità del Programma GOL
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